La ville de Grand-Goâve a été le théâtre, le week-end écoulé, d’un événement exceptionnel. La commune a vibré au rythme de la 8e édition du Festilam, un festival qui s’impose désormais comme un rendez-vous culturel et gastronomique majeur dans la région. Cette année encore, l’événement a tenu toutes ses promesses en célébrant avec éclat l’un des trésors les plus précieux du terroir haïtien.
Derrière le succès de cette manifestation se trouve une initiative citoyenne forte, portée par le journaliste James Stivens à travers l’organisation Korepla (Konbit pou Remanbre Pwodiksyon Lakay). Grâce à son leadership, le festival a mis en lumière les multiples facettes du lam veritab dans la gastronomie haïtienne. Preuve de l’importance de l’événement pour la communauté, plusieurs personnalités de premier plan, dont les membres du Conseil municipal et de nombreux notables de la ville, ont répondu présents à l’invitation.
Organisée le samedi 20 juin 2026 sur la plage idyllique de Layloumi Beach, l’exposition du Festilam a attiré une foule considérable. Des citoyens venus de presque toute la région des Palmes ont fait le déplacement pour participer à cette grande célébration populaire. Le cadre enchanteur de la plage a servi d’écrin à une fête où la convivialité et la fierté locale étaient palpables à chaque stand. La musique était également au rendez-vous avec DJ Lazo, DJ Boulet et plusieurs autres animateurs de la région.
Au cœur de l’événement, le lam veritab a été présenté sous des formes de transformation aussi diverses qu’originales. Les artisans et cuisiniers locaux ont rivalisé d’ingéniosité pour proposer des produits dérivés de grande qualité : du kremas revisité, des gâteaux moelleux confectionnés à base de farine de lam, des pizzas originales, un jus énergétique enrichi, ainsi que le traditionnel bouillon. Les visiteurs ont également pu savourer le célèbre tonmtonm, un mets patrimonial qui séduit le public à chaque édition.
Le journaliste James Stivens, qui n’en est pas à son coup d’essai, s’est déclaré pleinement satisfait, pour la huitième fois, de la réussite de cette activité. Au-delà de son caractère festif, le dynamique initiateur a rappelé que le Festilam vise avant tout à sensibiliser la population à la richesse du patrimoine gastronomique haïtien. Selon lui, la valorisation des ressources dont regorge Haïti pourrait constituer un pilier majeur de l’économie nationale, à condition de changer notre regard sur la production locale.
En conclusion, il a lancé un vibrant appel à la jeunesse haïtienne, l’encourageant à investir davantage dans l’exploitation et la transformation des ressources naturelles, trop souvent sous-exploitées ou laissées au gaspillage dans plusieurs régions du pays, afin de faire émerger une nouvelle génération consciente du potentiel et de la beauté d’Haïti.
LentilleInfo
En savoir plus sur Lentille Info
Subscribe to get the latest posts sent to your email.